南昌其他区县特产

青山湖区特产列表

南昌茉莉花茶

南昌茉莉花茶以江西省南昌市青山湖区辖区及附近丘陵岗地所产烘青绿茶为主要茶坯,选用伏季午后采摘的本地或周边优质双瓣茉莉鲜花,经多次窨制加工而成。成品兼具烘青绿茶的鲜爽回甘与茉莉花的清雅甘香,是江南地区具有代表性的花茶品类之一。

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南昌瓷板画

南昌瓷板画是将传统绘画技法与景德镇陶瓷烧制工艺结合,在特制素白瓷板上创作并经高温烧制而成的平面工艺品,长期以青山湖区为核心创作与传承区域,作品题材涵盖人物、山水、花鸟等,色彩稳定持久,可长期留存。

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藜蒿

南昌青山湖藜蒿是南昌本地冬末春初的特色水生茎菜,核心产地集中在青山湖区扬子洲乡等赣江及抚河故道冲积形成的洲滩地带。当地依托平缓肥沃的滩涂土壤、充足的地下水源与温和的气候条件,产出的藜蒿茎秆粗壮脆嫩、节间短密、叶片较少,风味清鲜独特,是南昌乃至赣鄱地区新春餐桌上的标志性菜品之一。

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南昌白糖糕

南昌白糖糕是江西省南昌市青山湖区的代表性传统中式糕点,以糯米粉为核心原料,经发酵、蒸制、裹糖霜等工序制成。成品外观洁白圆润,表面覆着一层绵白糖与熟米粉、芝麻碎的混合糖衣,入口先有糖霜的微甜松脆,接着接触到发酵后的糕体,口感外柔内糯,带轻微的酸香回味,甜而不齁。它曾是南昌城乡街头巷尾常见的早点与休闲茶点,如今也成为外地游客到昌选购的地方风味小食之一。

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罗家豆腐

罗家豆腐是江西省南昌市青山湖区核心产区罗家镇及其周边的传统豆制品,以本地当季种植的非转基因黄豆和罗家区域特有的地下水为原料,沿用本地传承的手工或半手工制作工艺,成品外观洁白细嫩,兼具嫩豆腐的软滑与稍老豆腐的韧性,是当地居民日常饮食及各类宴席的常用食材。

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青山湖鳙鱼

青山湖鳙鱼是江西省南昌市青山湖区的特色水产特产,依托当地青山湖天然水域生长,凭借优良的水质环境和天然饵料养成,肉质细嫩鲜爽,是南昌本地知名的食用水产,深受本地消费者喜爱,也逐渐成为周边地区认可度较高的地方水产特产,是青山湖水产养殖的核心品类之一。

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